新華指數(shù)|圍場窖藏薯出貨增量且價(jià)格震蕩持穩(wěn) 下游初級薯制品出廠價(jià)亦是波動上調(diào)

新華財(cái)經(jīng)北京12月12日電（張保賀） 北方降雪帶動全國蔬菜批發(fā)價(jià)繼續(xù)攀升，商品薯亦是震蕩上漲。同期，壩上地區(qū)窖藏薯出貨相對順暢且出貨價(jià)陸續(xù)止跌持穩(wěn)，晚熟品種增量上市導(dǎo)致威寧洋芋出貨價(jià)繼續(xù)走弱。此外，庫存高位的種薯及初級薯制品出貨價(jià)亦呈現(xiàn)出止跌態(tài)勢。截至2025年12月12日，新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格指數(shù)為865.19點(diǎn)，環(huán)比（12月5日，下同）下跌0.06%，同比（2024年12月13日，下同）上漲4.76%；新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)為80.75%，環(huán)比縮減2.56個(gè)百分點(diǎn)，同比上浮擴(kuò)大至4.81個(gè)百分點(diǎn)，表明當(dāng)季出貨相對平順。產(chǎn)地資訊獲悉，當(dāng)期價(jià)格偏高的V7出貨占比提升且出貨價(jià)率先震蕩上漲；其他品類則是出貨減緩且出貨價(jià)繼續(xù)震蕩穩(wěn)弱。

圖1. 新華·圍場馬鈴薯產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

說明：新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)始于2023年9月1日，指數(shù)運(yùn)維頻率為周度，運(yùn)維周期為每年8月至次年4月。期間，不滿足指數(shù)計(jì)算的時(shí)間段則每周編發(fā)資訊。

? 圍場馬鈴薯行情分析

當(dāng)期圍場馬鈴薯主流品種出貨價(jià)漲跌不一。具體來看，V7產(chǎn)地出貨價(jià)下降至1420.00元／噸，環(huán)比上漲0.45%，同比漲幅擴(kuò)大至3.54%；沃土5號報(bào)1348.00元／噸，環(huán)比下跌1.03%，同比仍上漲3.58%；實(shí)驗(yàn)1號來到1314.55元／噸，環(huán)比下跌1.77%，同比漲幅仍有9.55%。當(dāng)期圍場馬鈴薯出貨均價(jià)為1358.29元／噸，環(huán)比微跌0.07%，同比仍上漲3.20%。

表1 近月圍場馬鈴薯主流品種產(chǎn)地出貨周度均價(jià)表（元／噸）

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新華指數(shù)研究院

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)期全國商品薯銷地批發(fā)均價(jià)為2.46元／公斤，環(huán)比上漲0.64%，同比漲幅3.80%。其中，河北市場土豆價(jià)格繼續(xù)微幅跟漲。

圖2. 近年全國和河北商品薯批發(fā)周度均價(jià)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心、河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、新華指數(shù)研究院

同期，脆質(zhì)商品薯領(lǐng)漲帶動定西商品薯整體出貨價(jià)止跌回升；剩余晚熟品種采挖上市的威寧洋芋出貨價(jià)震蕩走弱。截至12月12日，當(dāng)周威寧洋芋出貨價(jià)為1469.63元／噸，環(huán)比下跌1.65%；出貨平順的定西馬鈴薯出貨價(jià)為1277.80元／噸，環(huán)比微漲0.02%。

圖3. 新華·圍場馬鈴薯庫存指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：新華指數(shù)研究院

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圖4. 近三年馬鈴薯百度搜索指數(shù)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：百度指數(shù)

降雪降溫帶動馬鈴薯終端消費(fèi)需求繼續(xù)增量，使得馬鈴薯互聯(lián)網(wǎng)搜索指數(shù)于近期震蕩回升。截至12月11日，馬鈴薯百度搜索指數(shù)為601.00點(diǎn)，周度內(nèi)累計(jì)回升3.26%，同比仍下跌36.47%。

? 圍場初級薯制品行情分析

處于國際國內(nèi)初級薯制品集中生產(chǎn)季，歐亞大陸上加工商品薯收購價(jià)處于低位且加工產(chǎn)能擴(kuò)容。終端消費(fèi)需求增量帶動商品薯價(jià)格回升，疊加假日臨近國內(nèi)食品企業(yè)采購需求提振，還有國際貨源沖擊減弱，綜合使得近期圍場乃至全國初級薯制品出廠價(jià)震蕩走強(qiáng)。截至2025年12月12日，圍場馬鈴薯淀粉出廠價(jià)為6200.00元／噸，環(huán)比震蕩持穩(wěn)，同比下跌12.68%；圍場馬鈴薯全粉出廠價(jià)為10357.14元／噸，環(huán)比上漲1.40%，同比下跌21.62%。

圖5. 近兩年圍場初級薯制品周度均價(jià)走勢圖

數(shù)據(jù)來源：圍場滿族蒙古族自治縣人民政府、新華指數(shù)研究院

新華指數(shù)研究院農(nóng)業(yè)市場研究中心預(yù)測，短期內(nèi)初級薯制品出廠價(jià)仍將震蕩走強(qiáng)；后續(xù)餐飲消費(fèi)增量將帶動食品企業(yè)采購需求持續(xù)增量，雙節(jié)期間圍場乃至全國初級薯制品出廠價(jià)有望繼續(xù)回升。

pdf" target="_blank" rel="noopener">新華·中國（圍場）馬鈴薯倉儲物流指數(shù)周報(bào) 第61期（ 20251206-20251212）.pdf