新華指數(shù)監(jiān)測(cè)：市場(chǎng)進(jìn)入集中清庫(kù)階段 延安蘋果價(jià)格指數(shù)延續(xù)弱穩(wěn)運(yùn)行格局
新華財(cái)經(jīng)北京3月18日電（李欣儀、吳蕾蕾）全國(guó)蘋果市場(chǎng)進(jìn)入集中清庫(kù)階段，優(yōu)質(zhì)貨源因存量偏緊保持相對(duì)堅(jiān)挺，普通及低品質(zhì)貨源走貨承壓、交易偏弱。銷區(qū)市場(chǎng)以剛需消費(fèi)為主，采購(gòu)多為小批量、多頻次、擇優(yōu)拿貨，對(duì)產(chǎn)區(qū)貨源結(jié)構(gòu)形成直接引導(dǎo)。預(yù)計(jì)短期內(nèi)市場(chǎng)仍將維持優(yōu)果穩(wěn)、普果弱的走勢(shì)。
延安產(chǎn)區(qū)
新華·中國(guó)（延安）蘋果價(jià)格指數(shù)微幅下跌。截至3月13日，指數(shù)報(bào)1343.53點(diǎn)，較上期（3月6日）下跌8.64點(diǎn)，跌幅0.64%；較基期（2021年10月5日）上漲343.53點(diǎn)，漲幅34.35%。
圖 1 新華·中國(guó)（延安）蘋果價(jià)格指數(shù)走勢(shì)圖
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
調(diào)研顯示，本周延安蘋果市場(chǎng)整體運(yùn)行節(jié)奏偏緩，受消費(fèi)端整體表現(xiàn)不及預(yù)期的影響，產(chǎn)地采購(gòu)氛圍未出現(xiàn)明顯升溫。當(dāng)前優(yōu)質(zhì)果溢價(jià)空間有所收窄，普通貨源及低質(zhì)次果下游承接意愿偏低。市場(chǎng)以庫(kù)存貨交易為主，統(tǒng)貨成交占比相對(duì)較高，價(jià)格中心小幅下移。
監(jiān)測(cè)顯示，3月13日延安產(chǎn)區(qū)70-75規(guī)格富士蘋果均價(jià)約3.51元／斤，較上期（3月6日，下同）下跌1.32%，75-80規(guī)格富士蘋果均價(jià)約3.94元／斤，較上期下跌0.67%；80-85規(guī)格富士蘋果均價(jià)約4.49元／斤，較上期下跌0.43%；85及以上規(guī)格富士蘋果均價(jià)約4.92元／斤，較上期下跌0.53%。
表 1 延安市各規(guī)格富士蘋果均價(jià)
單位：元／斤
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
表 2 延安市部分縣區(qū)富士蘋果均價(jià)（3.13）
單位：元／斤
備注：寶塔區(qū)、子長(zhǎng)市、志丹縣、吳起縣調(diào)查點(diǎn)基本清庫(kù)。
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
全國(guó)現(xiàn)貨市場(chǎng)
全國(guó)蘋果現(xiàn)貨市場(chǎng)行情分化態(tài)勢(shì)進(jìn)一步加劇。當(dāng)前優(yōu)果優(yōu)價(jià)特征凸顯，好貨交易活躍且價(jià)格堅(jiān)挺，低質(zhì)貨源流通清淡?？蜕滩少?gòu)挑揀心態(tài)持續(xù)，市場(chǎng)成交以質(zhì)論價(jià)。具體來看，山東產(chǎn)區(qū)庫(kù)存貨多議價(jià)成交，好貨量少惜售，新季貨源上貨量一般，個(gè)別客商介入統(tǒng)貨收購(gòu)；甘肅產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)貨源基本售罄，剩余貨源品質(zhì)偏差，客商貨價(jià)格有明顯上漲，市場(chǎng)可交易優(yōu)質(zhì)貨源稀缺；山西產(chǎn)區(qū)果農(nóng)出貨意愿階段性增強(qiáng)但未形成集中拋壓，優(yōu)質(zhì)貨源保持穩(wěn)定流通。
卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至2026年3月12日，全國(guó)冷庫(kù)庫(kù)存比例33.72%，較上期（3月5日）降低2.01個(gè)百分點(diǎn)。
表 3 部分主產(chǎn)區(qū)庫(kù)容比情況
注：紅色字體表示上漲，綠色字體表示下跌。
數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊
表 4 部分主產(chǎn)區(qū)蘋果價(jià)格匯總（3.17）
單位：元／斤
數(shù)據(jù)來源：卓創(chuàng)資訊
銷區(qū)市場(chǎng)到貨量一般，消費(fèi)端并未出現(xiàn)大規(guī)模補(bǔ)貨需求，整體仍以剛需消費(fèi)為主。
表 5 部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)富士蘋果價(jià)格（3.17）
單位：元／斤
數(shù)據(jù)來源：全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)
期貨市場(chǎng)
期貨市場(chǎng)方面，蘋果期價(jià)小幅下跌。截至3月17日，AP604合約收盤價(jià)報(bào)9285元／噸，AP605合約收盤價(jià)報(bào)10118元／噸。以鄭州商品交易所交易日統(tǒng)計(jì)，蘋果AP603合約交割量18手，實(shí)物交割金額167.80萬元。
表 6 蘋果期貨合約收盤價(jià)
單位：元／噸
數(shù)據(jù)來源：鄭州商品交易所、新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
表 7 蘋果期貨月度（3月）交割數(shù)量統(tǒng)計(jì)
數(shù)據(jù)來源：鄭州商品交易所、新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫(kù)
分析預(yù)測(cè)
當(dāng)前蘋果市場(chǎng)正處于庫(kù)存持續(xù)消耗、但需求回暖不及預(yù)期的階段。預(yù)計(jì)短期內(nèi)，優(yōu)質(zhì)貨源因其日益稀缺且需求穩(wěn)定，價(jià)格有望保持堅(jiān)挺；一般及低品質(zhì)貨源因市場(chǎng)需求有限且面臨后續(xù)競(jìng)爭(zhēng)壓力，價(jià)格預(yù)計(jì)將繼續(xù)承壓。同時(shí)，隨著部分產(chǎn)區(qū)（如甘肅）優(yōu)質(zhì)好貨庫(kù)存見底，采購(gòu)需求有望進(jìn)一步向陜西等優(yōu)質(zhì)貨源相對(duì)集中的產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移。
建議持貨商根據(jù)貨源品質(zhì)合理調(diào)整出貨節(jié)奏，避免盲目賭市或集中讓利；建議客商按需備貨、擇優(yōu)采購(gòu)，重點(diǎn)把控貨源質(zhì)量以降低流通風(fēng)險(xiǎn)。
新華·中國(guó)（延安）蘋果價(jià)格指數(shù)由中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社與陜西省延安市人民政府共同建設(shè)推出，由新華指數(shù)研究院負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。根據(jù)編制規(guī)則，指數(shù)以2021年10月5日為基期，基點(diǎn)1000點(diǎn)，旨在客觀反映延安蘋果（富士）市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，提供定價(jià)參考與決策支持。
